猜一猜：以下哪一项是武汉热干面制作过程中的关键工艺_2025支付宝蚂蚁庄园今日答案11.27

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猜一猜：以下哪一项是武汉热干面制作过程中的关键工艺

正确答案：掸面

答案解析

武汉热干面制作过程中的关键工艺是‌掸面‌。掸面通过加油防粘和快速冷却，形成其独特的口感和风味，是区分热干面与其他面食的核心步骤。

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