2026支付宝庄园小课堂今日答案3.17：庄园小课堂今天答题更新了，参与答题也能获得饲料奖励。小编整理了庄园小课堂3月17日答题绿豆汤煮的时间越久，汤汁的颜色越？下面一起来看看相关的信息。
2026支付宝庄园小课堂今日答案3.17
题目：绿豆汤煮的时间越久，汤汁的颜色越
A、红
B、绿
正确答案：红
答案解析：
煮绿豆汤时，时间越长，汤汁颜色越容易从绿色变为红色，这是一个常见的厨房现象。这并非绿豆变质，而是因为绿豆皮中富含大量的多酚类化合物，主要是黄酮类物质。煮汤用水的酸碱度也有影响，如果水质偏碱性，绿豆汤会更容易变红。
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